Recette : marinades pour barbecue : spécial agneau et porc
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de farces et de marinadesIngrédients
3 gousses d’ail,
2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès,
6 cuillères à soupe d’huile de sésame,
1 cuillère de sucre en poudre,
3 petits piments forts,
2 clous de girofle,
2 feuilles de laurier,
1 branche de romarin,
2 batons de canelle,
sel et poivre.
Procédure
Pour l’agneau et le porc:
Mélanger tous les ingrédients et faire mariner une nuit travers de porc ou côtes d’agneau… que l’on préparera en brochettes ou grillades.
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