Recette : le vrai mojito cubain
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de recettes de cocktails classiquesPrésentation
Le Mojito fait partie integrante de la culture Cubaine. C'est un coktail frais et rafraichissant, à partager entre amis.
Ingrédients
Pour un verre… il faut :
- 3 cuillères à café de sucre de canne en poudre
- 1/2 citron vert
- 1 branche de menthe bien fournie
- de l’eau gazeuse (Le Perrier est plus adapté que la limonade)
- du rhum cubain (Habana club blanco ou 3 añejo, ou Bacardi par exemple)
- des glaçons
Procédure
Pour en boire la quintecence, il faut respecter l’ordre de la preparation.
- Dans un verre de taille moyenne (contenance 40 cl environ), mettez 3 cuillères à café de sucre de canne.
- Ajoutez-y le jus d’1/2 citron vert.
- Coupez en 3 ou 4 votre branche de menthe et mettez-la dans le verre (le fait de la couper permet à la saveur de la menthe de mieux se diffuser).
- Ajoutez un peu d’eau gazeuse (environ 3 cl) puis avec une cuillère à café, remuez bien le tout et écrasez la menthe (insistez sur les branches plus que sur les feuilles, sinon il y aura pleins de petits bouts de menthe assez désagréables au moment de déguster votre cocktail!).
- Ajoutez 5 glaçons environ.
- Ensuite versez 6 cl de rhum (en versant à débit moyen). Pour la dose plutôt chargée, comptez jusqu’à 5; pour la dose légère jusqu’à 4.
- Enfin, complétez avec de l’eau gazeuse.