Hamburgers au barbecue

Ingrédients

300 g de gîte haché
4 tranches de bacon
4 tranches d’emmental finement coupées
100 g de champignons de Paris frais
1 c. à café de moutarde
3 c. à soupe de crème fraîche
2 pains à hamburger ou 4 tranches de pain de mie épaisses
400 g de pommes de terre
Sel, poivre

Procédure

Allumer le barbecue.
Éplucher les champignons, les émincer et les faire suer dans une poêle.
Rajouter la moutarde et la crème. Laisser mijoter 3 minutes et mettre de côté.
Faire griller le bacon sur le barbecue. Former deux steaks et les faire griller. Saler, poivrer.
Mettre le pain sur le grill et rajouter en couches le fromage, le bacon, la viande, les champignons en sauce, le fromage, le bacon, et la dernière tranche de pain.
Fermer le couvercle du barbecue et laisser cuire 2 minutes.
Au préalable, une fois la friteuse allumée, éplucher les pommes de terre et les couper en larges lamelles.
Cuire 12 minutes.

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