Gaufres salées au jambon cru tomates séchées et mozzarella

Présentation

Des gaufres salées au saveurs de l'Italie.

Ingrédients

Pour la garniture

• 50 g de beurre

• 175 g de farine

• 4 oeufs

• 15 cl de lait

• sel

• poivre

Pour la pâte à gaufres

• 6 tranches de jambon cru

• 6 tomates séchées

• 12 bouquets de basilic

• 100 g de mozzarella

Procédure

Préparez la garniture

Découpez les tranches de jambon et les tomates séchées en petits dés. Lavez le basilic, essorez-le et ciselez-le. Coupez la mozzarella en petits cubes.

Préparez les gaufres

Faites fondre le beurre. Dans un saladier, fouettez la farine et les oeufsbattus. Mélangez bien, incorporez le beurre findu, puis le lait.

Ajoutez une pincée de sel et le poivre, mélangez encore jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Ajoutez alors les dés de jambon cru et de tomates séchées, la mozzarella et le basilic ciselé. Mélangez bien.

Faites cuire les gaufres en suivant les instructions de votre appareil.

Dégustez-les sans attendre avec une salade verte.

Variante : vous pouvez également découpez vos gaufres en morceaux et les servir au moment de l’apéritif.

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