Recette : gaufres salées au jambon cru tomates séchées et mozzarella
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de galettes et crêpes salées Coût Pas chèrePrésentation
Des gaufres salées au saveurs de l'Italie.
Ingrédients
Pour la garniture
- 50 g de beurre
- 175 g de farine
- 4 oeufs
- 15 cl de lait
- sel
- poivre
Pour la pâte à gaufres
- 6 tranches de jambon cru
- 6 tomates séchées
- 12 bouquets de basilic
- 100 g de mozzarella
Procédure
Préparez la garniture
Découpez les tranches de jambon et les tomates séchées en petits dés. Lavez le basilic, essorez-le et ciselez-le. Coupez la mozzarella en petits cubes.
Préparez les gaufres
Faites fondre le beurre. Dans un saladier, fouettez la farine et les oeufsbattus. Mélangez bien, incorporez le beurre findu, puis le lait.
Ajoutez une pincée de sel et le poivre, mélangez encore jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez alors les dés de jambon cru et de tomates séchées, la mozzarella et le basilic ciselé. Mélangez bien.
Faites cuire les gaufres en suivant les instructions de votre appareil.
Dégustez-les sans attendre avec une salade verte.
Variante : vous pouvez également découpez vos gaufres en morceaux et les servir au moment de l’apéritif.
Source
Thierry RoussillonA propos du membre
Pauline Prevoteau

J'aime cuisiner, faire pousser des fleurs et des plantes aromatiques sur mon balcon et me balader partout dans Paris à vélo....