Recette : gâteau de foies de volaille au porto
Aucun commentaire Catégorie : Recettes pour les pique-nique Coût Pas chèreIngrédients
250 g de foies de volaille
25 cl de lait
25 cl de crème
4 oeufs
3 cl de porto
20 g de beurre
Sel et poivre
Procédure
Dans un mélangeur battre les foies avec le lait. Saler et poivrer. Dans un bol, battre les oeufs avec la crème. Ajouter les foies avec les oeufs et la crème. Ajouter le porto. Bien mélanger.
Beurrer la terrine. Tamiser l’appareil dans une passoire et mouler en terrine.
Cuire au bain-marie au four à 130 °C. (th. 4/5) environ 2 heures.
Laisser refroidir de 8 à 12 heures et démouler.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/5531_recette-gateau-foies-volaille-portoA propos du membre
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