Recette : galette de pommes de terre au comté
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats principaux Coût Moyennement chèreIngrédients
1,2 kg de pommes de terre
600 gr de comté fruité
4 oeufs
400 gr de farine
5 gousses d’ail
1 bouquet de persil
1 tomate
sel, poivre
Procédure
Réunissez les pommes de terre râpées fines dans un saladier.
Ajoutez les oeufs, la farine, l’ail écrasé, le persil haché, le comté râpé, sel et poivre. Mélangez.
Faites chauffer de l’huile et du beurre dans une poêle, disposez la préparation, saisissez pour colorer.
Surveillez la cuisson, retournez la galette pour cuire la deuxième face.
Décorez avec des quartiers de tomates légèrement assaisonnées, des dés de comté, du persil …
Recette créée et réalisée par Karine SALAMI – Lycée Technique Hôtelier Friant – Poligny (Jura).
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/3695_recette-galette-pommes-terre-comteA propos du membre
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