Présentation
Tres simple et savoureux.
Coupez un pain d'épices 40% miel en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Verser dans un petit plat creux 1/2 lire de vin blanc sec( gaillac ou autres)
( une preference pour le Gaillac sec chateau Bouscaillous)
Coupez en tranches de 8 mm d'epaisseur un foie gras entier 180 g
garanti label IGP.
Prenez une 1ere tranche de pain d'épices.
Trempez la 3 a 5 secondes dans le vin blanc.
Retirez le pain d'épice du vin blanc et palcer une tranche de foie gras dessus.
Renouveller l'operation 3 fois.
Soit en tout 3 tranches de pain d'épices et 2 tranche de foie gras.
Vous optenez des délicieuses entrées pour un repas de fête.
Comptez 2 pain d'épices/foie gras par personnes.
Ingrédients
1 pain d’épice 300 g( 3 personnes)
1 foie gras entier de canard 180 g
5 personnes)
1 bouteille de Gaillac blanc sec
Chateau bouscaillous
Pour les amateurs de sucré/salé
1 pincée de sel de Guérande sur la tranche supérieur de foie gras.
Procédure
vOIR DESCRIPTIF DE PREPARATION CI DESSUS.
