Ingrédients
12 figues bien mures
100 g de crème fraîche 50 g de sucre quelques gouttes d’alcool de menthe une poignée de menthe fraîche.Procédure
Fouettez la crème avec le sucre et l’alcool de menthe. Ajoutez les feuilles de menthe lavées, séchées et hachées très finement au mixer. Laissez reposer un peu au frais. Lavez les figues, fendez-les en quatre sans séparer les morceaux. Au moment de servir. versez un peu de crème sur chaque figue.
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