Cuisse de Poulet à la Basquaise

Ingrédients

• 8 Cuisses de Poulet

• 5 Poivrons Vert ou Rouge

• 5 Tomates

• 1 cuillère à soupe de Paprika

• 1 Oignon

• 2 Aulx

• 4 cuillères à soupe d’Huile d’olive

• 1 Piment d’espelette

Procédure

• Faites revenir les morceaux de poulet dans l’huile d’olive.

• Coupez les poivrons en lanières ainsi que l’oignon, les tomates et écrasez l’ail. Coupez le piment d’espelette en petit morceaux.

• Oter le poulet et faites revenir poivrons et oignons.

• Remettez le poulet sur le lit de poivrons et de tomates. Mélangez le tout.

• Saupoudrez de paprika, ajoutez l’ail et un verre d’eau ou de vin blanc.

• Laissez mijoter une heure et demi.

• Un plat qui peut se préparer la veille et se faire réchauffer au moment de servir.