Présentation
Des crozets façon risotto !
Ingrédients
1 boite de Crozets nature à l’ancienne Saveur des Alpes
200 g de lardons
1 briquette de crème liquide légère
Une dizaine de pistils de safran
1 cube de bouillon
Sel, poivre.
Procédure
La veille de la préparation de la recette ou quelques heures avant de cuisiner, dans un bol verser la crème tiède et faire infuser le safran.
Faire bouillir une casserole d’eau avec un cube de bouillon.
Dans une sauteuse faire revenir les lardons sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Débarrasser les lardons en gardant leur graisse dans la sauteuse. Ajouter les crozets dans la graisse des lardons et les mélanger pendant 1 minute a sec puis, ajouter le bouillon à hauteur. Remuer régulièrement et goutter, rajouter du bouillon si les crozets sont encore durs. Lorsque les crozets sont al dente ajouter la crème, couper le feu et couvrir. Laisser reposer environs 5 minutes. Servir les assiettes et ajouter les lardons sur le dessus du plat !
A déguster sans attendre !!!
