Crème de laitue

Ingrédients

2 c. à soupe d’huile d’olive
1 oignon émincé
½ laitue en chiffonnade
1 litre d’eau salée
2 ou 3 c. à soupe de Farine précuite d’orge mondé*
1 c. à soupe de Miso d’orge*
2 c. à soupe de crème végétale

• Ingrédients Celnat

Procédure

Faire fondre dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oignon émincé et ½ laitue en chiffonnade.

Ajouter 1 litre d’eau salée. Cuire 20 minutes.

Mixer le tout. Remettre sur le feu en y incorporant les 2 ou 3 cuillères à soupe de farine précuite d’orge mondé diluée dans un peu d’eau.

Cuire 3 minutes. Hors feu, ajouter 1 cuillère à soupe de miso d’orge et 2 cuillères à soupe de crème végétale de votre choix