Recette : courgettes gratinées au rocamadour
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de gratins à base de légumesIngrédients
2 courgettes
4 Rocamadour
2 branches de thym citroné
3 cuillières à soupe d’huile d’olive
Procédure
Coupez les courgettes en tronçon de 4 à 5 cm. Faites les cuire 5 minutes à l’eau bouillante salée. Rafraichissez les aussitôt sous l’eau froide et videz les légèrement avec une cuillière.
Repartissez le Rocamadour en morceaux sur les courgettes, parsemez de brindilles de thym, arrosez les d’huile d’olive puis passez les 3 minutes sous le grill du four.
Servez assitôt.
A propos du membre
Marie-Line Gaudru
Cahors (46000)
Le Rocamadour AOC : C’est un petit palet de 35 g « pur chèvre » fabriqué exclusivement au lait cru et entier, affiné en cave au minimum 6 jours. A ce moment, sa pâte onctueuse et crémeuse libère des saveurs subtiles de crème, de beurre et de noisette. Si vous savez lui résister, vous pourrez le déguster sec : ses arômes n’en seront que plus puissants ! http://www.aoc-rocamadour.com/
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