Recette : confiture de myrtilles au romarin
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de desserts de fruitsIngrédients
Ingrédients pour 4 pots de 350 g:
1 kg de myrtilles sauvages du Canada (surgelées)
1 citron bio
1 gousse de vanille
2 branches de romarin
De sucre gélifiant 2:1
Procédure
Décongelez les myrtilles. Râpez le zeste de citron et pressez son jus. Tranchez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez-en les graines. Rincez et essorez le romarin.
Dans une grande casserole, mettez les myrtilles et portez-les à ébullition. Versez-y le sucre gélifiant, le jus et le zeste de citron, les graines de vanille et le romarin. Faites cuire le tout pendant 5 minutes en remuant constamment.
Prenez des pots à couvercle à vis et remplissez-les à ras bord avec la confiture. Vissez bien les couvercles et retournez aussitôt les pots. Laissez-les ainsi pendant 5 minutes. Redressez les pots et laissez-les refroidir complètement.
Temps de préparation: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par pot de 350 g:
Energie: 550 kcal
Lipides: 2 g
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
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