Ingrédients
Pour la pâte :
250 g de farine
50 gr de beurre
1 œuf
1 sachet de levure chimique
1 zeste de citron
Pour la garniture : 500 gr de brocciu Sucre en poudre
Procédure
Malaxer dans un saladier la farine, la levure, l’œuf, le beurre fondu, le zeste de citron et le lait. Faire une boule.
Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 2mm à peu près, y découper des disques d’environ 10 cm de diamètre.
Garnir ces disques sur une moitié avec un bon morceau de Brocciu, replier l’autre moitié, bien souder les bords du chausson.
Faire frire ces derniers 2 à 3 minutes en les retournant dans un bain de friture.
Egoutter et sucrer un demi verre de lait.
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