Recette : cake aux tomates séchées et aux capres du levant
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de cakes salésIngrédients
200g de farine,
1 sachet de levure alsacienne,
3 œufs,
100 g de Feta,
10 cl. Huile d’Olive du Levant,
10 cl. de lait,
200 g. Tomates Séchées du Levant,
50g. Câpres de Smyrne,
2 poignées d’aneth,
1 pincée de Sel de la mer Egée,
poivre.
Procédure
1. Préchauffez le four à 180C (thermostat 6)
2. Dans un premier plat, mélangez la levure à la farine. Dans un second récipient, battez au fouet les œufs entiers, l’Huile du Levant et le lait. Salez et poivrez cette préparation et versez-la sur la farine.
3. Mélangez délicatement. Ajoutez la feta, les Tomates Séchées du Levant en fines tranches, les Câpres de Smyrne et le Sel de la Mer Egée, et l’aneth. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
4. Faites cuire au four pendant 45 minutes. Surveillez la fin de la cuisson en piquant le cake avec la lame d’un couteau : elle doit en ressortir sèche. Laissez refroidir le cake avant de le démouler.
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