Recette : coco plat à l'huile d'olive du levant
Aucun commentaire Catégorie : Recettes légumes accommodésIngrédients
1 Kg de coco plat,
½ verre d’eau de l’Huile d’Olive du Levant,
1 oignon,
2 gousses d’ail,
3 tomates concassées,
1 morceau de sucre,
1 cuillère à café du Sel de la Mer Egée.
Procédure
- Otez les extrémités des cocos plats,
- Versez un demi verre d’eau l’Huile d’Olive du Levant à la casserole.
- Versez les cocos plats sur l’huile.
- Ajouter 1 oignon entier, 2 gousses d’ail
- Ajouter 3 tomates concassées
- Ajouter un morceau de sucre et une cuillère à café de Sel de la Mer Egée
- Cuire jusqu’au changement de couleur des tomates (15-20 minutes environ) au feu moyen
- Ajouter 2 verres d’eau et cuire encore une vingtaine de minutes
- Sortir les oignons avant de servir.
- Il vaut mieux reposer le plat une soirée au réfrigérateur avant de servir
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