Recette : barquettes de melon en mer de myrtilles
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de soupes de fruitsIngrédients
Pour la mer de myrtilles
600 g de myrtilles sauvages du Canada (surgelées)
1 l de jus de cerise
2 sachets de sucre vanillé
30 g de maïzena
De plus
1/2 melon (par ex. Gallia)
25 g de petites meringues (produit fini)
Procédure
Mettez les myrtilles et le jus de cerise dans une casserole. Ajoutez-y le sucre vanillé et portez à ébullition en tournant. Mélangez la maïzena avec un peu d’eau froide. Versez-la dans la casserole de myrtilles et portez un seconde fois à ébullition sans arrêter de remuer. Laissez refroidir cette soupe et mettez-la au frais.
Epluchez et épépinez le melon. Coupez-le en barquettes. Servez la soupe de myrtilles froide avec les barquettes de melon et décorez avec les petites meringues.
Temps de préparation: environ 15 minutes + temps de réfrigération
Valeurs nutritives par portion environ:
Energie: 201 kcal / 845 kJ
Protéines: 2 g
Lipides: 1,3 g
Glucides: 44 g
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
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