Bagels au saumon fumé

Ingrédients

• 4 pains Bagel
• 100 gr de fromage ail & fines herbes (type tartare ou Boursin)
• 4 tranches de saumon fumé
• 1 oignon
• 1 citron
• Roquette
• Ciboulette

Procédure

1 – Couper les bagels en deux avec un couteau scie

2 – Toaster les bagels sur les deux faces.

3 – Émincer finement l’oignon en rouelles.

4 – Étaler à l’aide d’une spatule le fromage ail et fines herbes sur les bagels.

5 – Disposer quelques feuilles de roquette sur le fromage et quelques rouelles d’oignon cru pour apporter une note fraiche et croustillante…

6 – Déposer enfin une tranche de saumon fumé

7 – Recouvrir avec l’autre moitié du bagels.

8 – Décorer avec quelques brins de ciboulette et un quartier de citron.