Recette : asperges grillées au sésame, vinaigre balsamique réduit
Aucun commentaire Catégorie : Recettes pour les pique-nique Coût Moyennement chèreIngrédients
2 bottes d’asperges vertes
3 cuil. à soupe de sésame doré
20 cl de vinaigre balsamique
fleur de sel
poivre du moulin
Procédure
Mettez le vinaigre à réduire de moitié sur feu doux.
Coupez la base des asperges. Rincez les asperges. Plongez-les dans de l’eau bouillante salée et comptez 2 min de cuisson à partir de la reprise de l’ébullition.
Egouttez-les. Séchez-les. Badigeonnez-les d’huile d’olive. Faites les griller dans une poêle 3 min de chaque côté. Retirez les de la poêle et enrobez-les dans le sésame. Parsemez de fleur de sel et poivrez.
Servez les asperges chaudes avec le vinaigre balsamique réduit.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/14148_recette-asperges-grillees-sesame-vinaigre-balsamique-reduitA propos du membre
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