Présentation du produit
Note de dégustation
Jaune pâle, aux reflets brillants, la Cuvée Naïade offre un nez expressif aux arômes floraux. En bouche, les délicates notes de fleurs blanches sont réveillées par une délicieuse fraîcheur et acidité. L’équilibre de ce vin, le boisage léger, et sa longueur n’est que plaisir pour les sens.
Cépages
Chardonnay.
Vendanges
Récolte nocturne début septembre, pour profiter des basses températures et protéger les arômes.
Vinification
La fermentation de la Cuvée Naïade est réalisée à basse température pendant une dizaine de jours. L’élevage est fait en fûts de chênes français pendant une durée de six mois, période pendant laquelle de fréquents bâtonnages sont opérés pour remettre les lies fines en suspension.
Température de service
14° Celsius.
Conservation
8 – 12° Celsius.
Suggestions gastronomiques
En apéritif, la Cuvée Naïade, se marie également avec salades, poissons en sauce, viandes blanches, fromages, et même certains desserts.
A propos du producteur
Le Mas Sylvia
Producteur
à
Curnier (26110)
dans le terroir
Les baronnies (rhône-alpes)
Le Mas Sylvia est une propriété du terroir des Baronnies lovée au cœur d'un écrin naturel, atypique de par ses couleurs, son relief et ses senteurs. C'est là, en Drôme Provençale, que Sylvia Teste et les siens ont perpétué la pratique de la polyculture, savoir-faire ancré depuis des générations, véritable hymne à l'amour de la terre. Philosophie du Mas Le Mas a pour philosophie de préserver l'environnement dans lequel il se situe. Favorisée par un climat méditerranéen protecteur, la culture est respectueuse des sols, de l'eau et de son milieu naturel, suivant des principes de lutte raisonnée. Le Mas Sylvia travaille les sols, limite l'utilisation de produits œnologiques, et implémente de la vigne au verre des pratiques aux fondements bienfaiteurs. Portrait d'une femme passionnée Le Mas Sylvia est orchestré par Sylvia Teste, propriétaire du Domaine, diplômée d'œnologie et grande passionnée par l'art de la vinification. Après de longues études et des voyages initiatiques de création vinique en terre australe, la jeune femme rentre au pays pour créer un rêve d'enfant. Elle élabore avec minutie ses premiers millésimes avec une expertise que l'on croirait innée et fait du Mas Sylvia, l'étoile montante des Baronnies. Sylvia Teste s'inspire de son terroir, s'aide de sa famille et livre avec générosité ce qu'elle a reçu en héritage : Terroir & Passion.
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