Présentation du produit
Note de dégustation
Rose pâle, aux reflets brillants, la Cuvée Egéria offre un nez aromatique aux parfums de fruits rouges. En bouche, de fines notes florales en plus du fruité viennent parfaire la subtile composition, le tout acidulé par une jolie fraîcheur. Equilibre, rondeur, et persistance terminent cette belle dégustation.
Cépages
Grenache, Syrah.
Vendanges
Récolte nocturne début septembre, pour profiter des basses températures et protéger les arômes.
Vinification
La fermentation de la Cuvée Égéria est réalisée à basse température pendant une dizaine de jours. L’élevage est fait en cuve inox pendant une durée de six mois où quelques bâtonnages viennent perturber la gravité et la tranquillité des lies fines.
Température de service
12° Celsius.
Conservation
8 – 12° Celsius.
Suggestions gastronomiques
En apéritif, la Cuvée Egéria, se marie également avec salades et grillades.
A propos du producteur
Le Mas Sylvia
Producteur
à
Curnier (26110)
dans le terroir
Les baronnies (rhône-alpes)
Le Mas Sylvia est une propriété du terroir des Baronnies lovée au cœur d'un écrin naturel, atypique de par ses couleurs, son relief et ses senteurs. C'est là, en Drôme Provençale, que Sylvia Teste et les siens ont perpétué la pratique de la polyculture, savoir-faire ancré depuis des générations, véritable hymne à l'amour de la terre. Philosophie du Mas Le Mas a pour philosophie de préserver l'environnement dans lequel il se situe. Favorisée par un climat méditerranéen protecteur, la culture est respectueuse des sols, de l'eau et de son milieu naturel, suivant des principes de lutte raisonnée. Le Mas Sylvia travaille les sols, limite l'utilisation de produits œnologiques, et implémente de la vigne au verre des pratiques aux fondements bienfaiteurs. Portrait d'une femme passionnée Le Mas Sylvia est orchestré par Sylvia Teste, propriétaire du Domaine, diplômée d'œnologie et grande passionnée par l'art de la vinification. Après de longues études et des voyages initiatiques de création vinique en terre australe, la jeune femme rentre au pays pour créer un rêve d'enfant. Elle élabore avec minutie ses premiers millésimes avec une expertise que l'on croirait innée et fait du Mas Sylvia, l'étoile montante des Baronnies. Sylvia Teste s'inspire de son terroir, s'aide de sa famille et livre avec générosité ce qu'elle a reçu en héritage : Terroir & Passion.
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