Présentation du produit
Robe jaune pâle.
très légèrement vanillé, grillé, pierre à fusil. Nez de fruits blancs et de fruits à noyau.
Notes minérales. Charpenté, gras, bon équilibre et long en bouche. Un vin léger, fruité, aérien, dont on apprécie la qualité de fruit.
Cépages :
Macabéo : 100 %
Terroir :
Schistes aptiens noirs non métamorphiques exposés au sud et au sud-est
Rendement :
10 hl / ha.
Elevage :
6 mois en cuve de vinification et passage en barriques de 2 vins pendant 2 mois jusqu’à la mise en bouteilles.
Accords :
On l’appréciera sur entrées froides et salades, ainsi que sur des fruits de mer.
A propos du producteur
Domaine De La Coume Du Roy
Producteur
à
Maury (66460)
dans le terroir
Le Fenouillèdes
L'une des plus vieilles caves particulières de l'appelation Maury, spécialiste en vieux millésimes. Exploitation viticole depuis 6 générations. 25 hectares de production, travail manuel et raisonné. - Produits de la ferme : Vins : AOC Maury, Muscat de Rivesaltes, Côtes du Roussillon Villages, Côtes du Roussillon. Vins de Pays des Côtes Catalanes. - Point de vente : Salons : Salon des Vignerons Indépendants à Paris Porte de Versailles et Porte de Champerret, Lille - Grand Palais, Lyon - Halle Tony Garnier, Reims - Parc des Expositions, Strasbourg - Wacken, Colmar - Parc des Expositions, Rennes - St Jacques, Bordeaux - Lac, Clermont Ferrand - Vinidôme... - Vente par correspondance. - Ouverture : caveau : 7 avenue Jean Jaurès à Maury, du 15 avril au 15 septembre, tous les jours de 11 h à 20 h. Sur RDV le reste de l'année. - Dégustation gratuite. - Atelier sur place. - Modalités de visite de la ferme : Toute l'année, Sur RDV
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