Présentation du produit
épage 100% Sauvignon
Terroir Limon argilo calcaire
Vendange Mécanique
Vinification Après un pressurage direct pendant 3 heures la vinification se fait en cuve avec maîtrise des températures de fermentation en dessous de 15°. La teneur en sucre est > 2gr/l. L’alcool acquis est environ de 12%vol selon les millesimes.
Mise en bouteille Mars
Production 3000 bouteilles
Dégustation Vin sec aromatique d’une robe jaune pale. Le nez est floral fleur jaune l’attaque en bouche est vive puis ronde. Il est à boire dans l’année. Servir frais à 8°.
Accord mets et vin En apéritif ou sur des crustacés, fruits de mer, poissons ainsi que fromages de chèvre.
A propos du producteur
Clos du Beugnon
Producteur
à
La Fosse De Tigne (49540)
dans le terroir
Le Saumurois
Le vignoble Clos du Beugnon de la famille Jouin se situe au sud de la Loire sur la commune de La Fosse de Tigné, entre Saumur et Cholet. Depuis trois générations, l’exploitation s’étend aujourd’hui sur 35 hectares, en plein coeur de l’appellation Anjou réputée pour ses rosés : Cabernet d’Anjou et Rosé d’Anjou. Le terroir profite d’un climat doux avec des sols schisteux, argilo-calcaires et de sable, ce qui offre de bonnes dispositions pour la vigne. Le climat de type océanique tempéré connait de faibles écarts minima-maxima de part la proximité de l’océan et le rôle régulateur de la Loire. Qui n’a pas entendu parler de la « douceur angevine » ? Nous cultivons et nous vinifions notre production autour d’une gamme de onze vins en AOC, une IGP et un Vin de France qu’est La Cuvée Maxime. Nous avons été médaille d’argent au concours des Ligers 2014 pour notre IGP Sauvignon et médaille d’or en 2015 pour l’Anjou Rouge, médaille d’argent pour l’Anjou Rouge 2016, médaille de bronze pour le Rosé de Loire 2016 enfin médaille de bronze pour le Cabernet d’Anjou 2016.
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