Clos du Beugnon. Cabernet d'Anjou

Vente : clos du beugnon. cabernet d'anjou

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Présentation du produit

Cépage 100% Cabernet franc
Terroir Limon argilo calcaire
Vendange Mécanique
Vinification Macération pendant 12 heures afin d’extraire le fruit et la couleur puis un pressurage doux pendant 3 heures. La vinification se fait en cuve avec maîtrise des températures de fermentation en dessous de 15°. La teneur en sucre est 25 gr/l. L’alcool acquis est environ de 12%vol.
Mise en bouteille Mars
Production 3000 bouteilles
Dégustation Ce vin demi sec a une robe rose pale pelure d’oignon. Le nez exprime des odeurs de petits fruits rouges puis de bonbon anglais à la banane. La bouche à la douce sucrosité charnue offre des arômes de fraises qui persistent dans une finale épicée et gourmande. Il est à boire dans l’année. Servir frais à 8°.
Accord mets et vin En apéritif très frais pour les amateurs de douceur.

A propos du producteur

Clos du Beugnon

Clos du Beugnon
Producteur à La Fosse De Tigne (49540) dans le terroir Le Saumurois

Le vignoble Clos du Beugnon de la famille Jouin se situe au sud de la Loire sur la commune de La Fosse de Tigné, entre Saumur et Cholet. Depuis trois générations, l’exploitation s’étend aujourd’hui sur 35 hectares, en plein coeur de l’appellation Anjou réputée pour ses rosés : Cabernet d’Anjou et Rosé d’Anjou. Le terroir profite d’un climat doux avec des sols schisteux, argilo-calcaires et de sable, ce qui offre de bonnes dispositions pour la vigne. Le climat de type océanique tempéré connait de faibles écarts minima-maxima de part la proximité de l’océan et le rôle régulateur de la Loire. Qui n’a pas entendu parler de la « douceur angevine » ? Nous cultivons et nous vinifions notre production autour d’une gamme de onze vins en AOC, une IGP et un Vin de France qu’est La Cuvée Maxime. Nous avons été médaille d’argent au concours des Ligers 2014 pour notre IGP Sauvignon et médaille d’or en 2015 pour l’Anjou Rouge, médaille d’argent pour l’Anjou Rouge 2016, médaille de bronze pour le Rosé de Loire 2016 enfin médaille de bronze pour le Cabernet d’Anjou 2016.

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