Présentation du produit
Cépage de prédilection de notre village, le pinot noir avec son nez complexe et gourmand laisse apparaître des arômes de pivoine et d’iris avec une touche de garrigue.
Une farandole de fruits murs, cerises, prunes…régale les papilles.
A l’aération, apparaissent des notes de réglisse et d’abricot acidulé. La mise en bouche est charnue, avec une finale agrume (pamplemousse rose).
Cette cuvée pourra accompagner volailles rôties (pigeon), magret de canard et fromages divers.
A propos du producteur
Champagne Jacques Defrance
Producteur
à
Les Riceys (10340)
dans le terroir
La Côte des Bar
Quatre générations sur des climats renommés. Depuis un siècle, Louis, Roger, Jacques et aujourd'hui Christophe Defrance tirent de leur terroirs les meilleurs assemblages. Aux Riceys, de vallons en coteaux, de Champmargot à Chianval par l'Ermitage, les noms des parcelles familiales pétillent : Valmousse, Tronchois, Valingrain... Au-delà des perles effervescentes, la famille Defrance a depuis de longues dates, le privilège et l'art de vinifier le fameux "Vin Rosé des Riceys".
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