Présentation du produit
Ancien cépage, autrefois planté sur nos coteaux, le pinot blanc produit aujourd’hui un champagne rare et confidentiel. Le nez fin et gourmand, laisse exploser des arômes de pêche de vigne, d’agrumes, de fleurs blanches, d’aubépine… Ce joli vin, soyeux, long avec une pointe mentholée et de citron confit, laisse apparaître une fin de bouche plus balsamique.
Cette cuvée, pourra accompagner poisson cru, Saint-Jacques aux agrumes, poulet au citron…
A propos du producteur
Champagne Jacques Defrance
Producteur
à
Les Riceys (10340)
dans le terroir
La Côte des Bar
Quatre générations sur des climats renommés. Depuis un siècle, Louis, Roger, Jacques et aujourd'hui Christophe Defrance tirent de leur terroirs les meilleurs assemblages. Aux Riceys, de vallons en coteaux, de Champmargot à Chianval par l'Ermitage, les noms des parcelles familiales pétillent : Valmousse, Tronchois, Valingrain... Au-delà des perles effervescentes, la famille Defrance a depuis de longues dates, le privilège et l'art de vinifier le fameux "Vin Rosé des Riceys".
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