Présentation du produit
L’assemblage Grande Réserve est élaboré ainsi :
- Pinot noir 50 % - Chardonnay (blanc) 50 %Dont 25% vieilli en fut de chêne pendant 6 mois.
Cet assemblage est réalisé avec nos meilleures cuvées de l’année, sélectionnédans un 1er temps à la vendange et en 2ème temps par des dégustations de vins clairs au mois de janvier, et février.
Le chardonnay apporte sa finesse et sa légèreté dans le temps,le Pinot : sa structure et sa charpente. Les vins passés en fut nous apportent une note d’arômes torréfiés, café et légèrement boisés. Nez complexe. Notes minérales. Bouche gourmande toute en rondeur.Cuvée traduisant une grande pureté.
Ce mariage de ces deux cépages donne des vins d’une grande finesse et d’une longueur digne de Grand Champagne.A propos du producteur
Champagne Charles Degodet
Producteur
à
Savigny Sur Ardres (51140)
dans le terroir
Le Tardenois
Installé depuis 1999, j’ai repris l’exploitation familiale derrière mon père, et lui-même de mon grand père et arrière grand-père... Notre famille avait reçu une distinction "Agriculteurs de France" en signe de continuité pour la période 1643-1895 ! C'est dire tout notre attachement à perpétuer nos valeurs familiales. Nous cultivons 2 ha 30 de vignes, près de Reims, dans la Marne, ainsi que des céréales, du colza et des betteraves. Nous sommes situés en plein coeur du vignoble Champenois, dans la vallée de l'Ardres, dans la région de la Montagne de Reims.
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