Gratin De Potiron

Ingrédients

USTENSILES

• 1 plat à gratin

• 1 cuit vapeur

(ou une grande casserole)

INGRÉDIENTS

• 1 bonne tranche de potiron

• 15 cl de crème fraîche épaisse

• 1 pincée de noix de muscade

• 60 g de gruyère râpé

• 1 noix de beurre pour le plat

• sel et poivre

Procédure

Épluche la tranche de potiron. Coupe-la en gros dés de taille identique et fais-les cuire 15 minutes dans de l’eau bouillante salée.

Mets les dés de potiron cuits dans une casserole avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade et réduis le tout en purée en écrasant avec une fourchette.

Verse la purée dans un plat à gratin beurré et recouvre de gruyère râpé.

Préchauffe le four à 210 °C/ thermostat 7 et surtout, garde un œil sur la porte du four car le fromage dore très vite ! Quand le gruyère a gratiné, c’est prêt à servir !

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