Publié le
13 décembre 2014
dans
Comment faire ?
par
christophe poirier
Bopnjour,
j’ai 3 bouteilles de vin rouge que j’ai acheté en 2000 à la vinothèque Comte d’Argelas Château Neuf du Pape.
1 Château Neuf du Pape rouge 1998
1 Château Neuf du Pape rouge 2000
1 Côte du Rhône Lou Paris 2003 Didier Charavin
Elles ont été conservées bouteilles debout à environ 11°C et jamais bougées.
Etait-ce une bonne idée?
Que me conseillez-vous pour les servir en repas de fin d’année s’il vous plait?
Faudra-t-il les couchées?
Comment les débouchées? Le temps de ventilation?
Carafage ou décantation?
Ou tout simplement avec délicatesse?
Merci de bien vouloir me conseiller.
Sincères salutations
CHRISTOPHE POIRIER