Yaourt aux fruits

Les Saveurs Guerchaises

Producteurs de lait à la Guerche de Bretagne, nous sommes 3 associés dans le GAEC du VIVIER : Maryvonne, Christophe et Pascal et un salarié, Samuel. L’alimentation de nos vaches : L’herbe est la base de l’alimentation d’une vache : en effet, c’est au printemps que les vêlages se font naturellement quand l’herbe est grasse. Lorsqu’il n’y a plus d’herbe, la vache mange les fourrages et les céréales que l’éleveur lui amène. Au Gaec du vivier, nous avons souhaité retrouver les équilibres de l’herbe de printemps, puisque pour nous, bien nourrir les animaux, c’est avant tout un troupeau en bonne santé et des produits de meilleure qualité. Pour apporter les mêmes graisses de l’herbe de printemps, nous incorporons des graines de lin cuites de la filière Bleu-Blanc-Cœur. Bleu-Blanc-Cœur, notre signe de qualité : Bleu-Blanc-Coeur est une association qui réunit producteurs de lin, éleveurs, transformateurs et scientifiques dans le but de réintégrer des graines de lin dans la chaîne alimentaire afin d’obtenir des produits de meilleure qualité nutritionnelle. Nous réalisons des analyses sur nos produits dans le but de garantir un profil nutritionnel amélioré. Outre la quantité d’Oméga 3 qui est augmentée, ce sont tous les acides gras qui sont rééquilibrés : acides gras saturés, acides gras insaturés, Oméga 6 / Oméga 3… Oméga 3 ? Autrefois appelés Vitamine F, les Oméga 3 sont des acides gras essentiels que l’homme ne sait pas fabriquer. Seuls les végétaux comme l’herbe, les algues ou le lin savent les fabriquer. C’est donc grâce à la chaîne alimentaire que nous pouvons en trouver naturellement dans nos assiettes. * Yaourt Nature * Yaourt aux fruits : Fraise, abricot, pêche, Rhubarbe, banane, fruits exotiques, mures, fruits des bois, myrtille, cassis, pomme, vanille, mangue, framboise etc… * Crème dessert : vanille, chocolat, riz au lait * Fromage Blanc * Beurre * Lait entier * Crème fraîche