Présentation du produit
Vinification : Pressurage . Débourbage.
Assemblage de plusieurs millésimes (2 à 3)
Fermentation contrôlée à basse température (18°)
Elaboration selon la Méthode Traditionnelle de seconde fermentation en bouteille. 3 à 4 ans ans de stockage sur lattes avant dégorgement.
CARACTERE : Couleur jaune doré. Nez d’amande, fruits secs, légèrement grillé. Fines bulles au dégagement régulier.
GASTRONOMIE : A l’apéritif, tout au long du repas, et à tout moment de fête.
TEMPERATURE DE SERVICE : 6 à 8°c
A propos du producteur
Cave Des Producteurs De Vouvray
Producteur
à
Vouvray (01200)
dans le terroir
Le pays de gex
La Cave des Producteurs de Vouvray a été créée en 1953, à l'initiative d'un petit groupe de vignerons. Le projet initial était de mettre en commun leurs moyens et de créer un outil de production capable d'élaborer des vins en volume suffisant pour pénétrer de nouveaux marchés, tout en préservant un haut niveau de qualité indispensable au développement commercial des vins de Vouvray, et plus particulièrement des vins effervescents. Plus de cinquante ans plus tard, l'aventure se poursuit avec 38 vignerons, qui exploitent ensemble 400 ha de vignobles, répartis sur toute l'appellation Vouvray.
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