Présentation du produit
Cépage : Jacquère – Chardonnay – Pinot Noir Vinification : Vin mousseux de qualité de type aromatique Vol. alcoolique : 7,5 %
Elevage : 12 à 15 mois sur lattes
Aptitude au vieillissement : 1 à 2 ans maximum Température de service : 10 – 12°
Notes de dégustation
Le nez est frais ; composé de jeunes fruits rouges et de notes de fleurs blanches.
La bouche est aromatique avec une légère présence de sucre résiduel Vin particulièrement léger.
Accords mets / vin
Ce vin s’appréciera très bien à l’apéritif ou en fin de repas sur une pâtisserie.
A propos du producteur
Vins Perret, Domaine Saint-Romain
Producteur
à
Yenne (73170)
dans le terroir
La savoie propre
Au centre du hameau de Jongieux le Haut, Mr et Mme Perret et Mr Roissard vous invitent à une immersion dans le monde de la viticulture savoyarde. Les parcelles de vigne du domaine familial s’étendent sur plus de 30 hectares entre les communes de Jongieux et Billième, en Savoie. Nous cultivons et vinifions les cépages savoyards Jacquère, Roussette et Mondeuse mais également Chardonnay, Pinot Noir et Gamay. Le Domaine Saint-Romain couvre deux crus d’Appellation d’Origine Protégée : « Vin de Savoie » cru Jongieux qui dispose d’un terroir intéressant formé de calcaires marneux et enrichi par la masse d’eau du Lac du Bourget. « Roussette de Savoie » cru Marestel, berceau du cépage savoyard au nom séduisant « l’Altesse », ce cru est un coteau raide, rocheux et baigné par le soleil. Parée d’une élégante robe dorée ce vin se bonifie et développe des arômes remarquables de miel, d’amande et de violette. Ce vin de garde est une véritable référence de la région.
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