Présentation du produit
Élaboré chaque année à partir d’une collection inestimable de vins de réserve, le champagne signature Veuve Clicquot Brut Carte Jaune est l’expression du style et de la qualité de la Maison Veuve Clicquot. L’étiquette jaune qui le distingue des autres champagnes reflète sa personnalité lumineuse ainsi que l’excellence des vignerons de la Maison.
Le champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune est le résultat d’un assemblage de vins de réserve – 30 à 45 % – produits à partir de raisins de 50 à 60 crus différents.
La prédominance du Pinot Noir (50-55%) lui confère la structure emblématique des champagnes Veuve Clicquot tandis que le Chardonnay (28-33%) apporte l’élégance et la finesse d’un vin parfaitement équilibré.
Un faible pourcentage de Pinot Meunier (15-20%) vient compléter l’assemblage. Un long élevage dans nos crayères (3 ans minimum pour le champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune) donne à ce champagne tout son soyeux.
A propos du producteur
Veuve Clicquot
Producteur
à
Reims (51100)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Le vignoble Veuve Clicquot s'est constitué à partir des premières parcelles de vignes situées à Bouzy appartenant à la belle famille du fondateur Philippe Clicquot. Sur cette base, les héritiers, et notamment Madame Clicquot ont développé progressivement avec ambition, rigueur et pertinence l'un des tout premiers vignobles de la Champagne. Le vignoble Veuve Clicquot couvre 393 hectares en pleine propriété destinés à l'approvisionnement en raisins de la Maison. Il se répartit dans les meilleurs crus : 12 des 17 Grands Crus et 18 des 44 Premiers Crus avec un classement moyen exceptionnel proche de 96%, établi en fonction de ses caractéristiques viticoles et de la qualité des raisins obtenus. Ses vignes sont situées pour la plupart à flanc de coteaux, pour bénéficier d’une faible épaisseur de sol et du meilleur ensoleillement. Notre vignoble est constitué d’un cépage blanc, le Chardonnay (47% des surfaces) et de deux cépages noirs à jus blanc, le Pinot Noir (36%), et le Meunier (17%). L’encépagement est déterminé pour chaque parcelle en fonction du sol, du climat et de l’exposition.
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