Présentation du produit
Issue d’une culture traditionnelle en carrière de tuffeau, nous avons sélectionné le shhi-také ( ou lentin du chêne).
Très recherché pour ses vertus médicales (baisse du cholestérol, vitamine B2 et H), c’est un champignon très parfumé dont le goût rappelle celui du cèpe en moins gras.
Après avoir voyager sans souci jusqu’à votre cuisine, vous pourrez le déguster en accompagnement de vos différents plats ou omelettes.
Passer à le poêle, à déguster de suite ou à congeler.
A propos du producteur
Val St André
Producteur
à
Villavard (41800)
dans le terroir
La Gâtine tourangelle
Notre société a été créée en 1996 . Issu d'une famille de champignonniste, mon but était de créer un site de culture des différents champignons ouvert au public et de développer une culture basée sur le développement gustatif du champignon. Au fur et à mesure notre petite entreprise s'est agrandi, nous comptons actuellement six salariés pour une production mensuelle d'une dizaine de tonnes de champignons (toutes espèces confondues). Notre vente se fait directement au consommateur par le biais de notre magasin, salons gastronomiques ou marchés, ou sur notre site internet. Nous restons à la disposition du consommateur pour le conseiller , l'écouter, et pouvoir progresser dans notre service.
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