Présentation du produit
Truffe Ayme, la délicieuse truffe de France
TUBER UNCINATUM
appelée “truffe de bourgogne” ou “truffe d’automne”.
Appellation “TRUFFE” non autorisée
Commercialisable du 15 Octobre au 31 Janvier.
Cette espèce est un excellent comestible.
Elle procurera bien des plaisirs à l’acheteur, à peine tempérés par le fait que la valeur marchande de cette truffe est inférieure à celle de la truffe qu’il croyait acheter.
Elle se présente sous la forme de tubercule assez moyen et irrégulier de couleur foncée au péridium, marqué de verrues médiocres ou petites non striées longitudinalement.
Le gléba, à maturité, est brunâtre foncé avec des veines nombreuses et très contournées.
Elle possède une odeur et une saveur agréables, mais différentes de celle de la truffe Noire, et meilleure que celle d’été.
A propos du producteur
Ayme truffe, domaine de Bramarel
Producteur
à
Grignan (26230)
dans le terroir
Le Tricastin
La production de truffe Française se fait à 80% dans le sud-est( Drôme, Vaucluse, Hautes-Alpes et Var) La Drôme Provençale, région riche par son histoire et son terroir. Venez découvrir toutes ses richesses et ses secrets qui nous offrent un petit coin de paradis.
Voir tous les produits de ce producteur
