tartelette aux figues

Passion pain

Nous proposons quotidiennement, à notre clientèle, du pain, viennoiserie et pâtisserie originale, produits sains, savoureux et authentiques ! Après une carrière dans le sport de haut niveau et la gestion de magasins de montagne, j’ai décidé de me consacrer à ma véritable passion, celle de la Boulangerie. Installé depuis plus de 36 ans dans la région, je fais partie de ceux dont les défis tant personnel que professionnel ne font pas peur. Mon goût prononcé pour l’artisanat et mon attachement au patrimoine français n’ont fait que me conforter dans l’idée de devenir boulanger et d’ouvrir ma propre boulangerie. C’est tout naturellement qu’à 50 ans, j’ai décidé d’intégrer une grande école de boulangerie, où j’ai su apprendre la rigueur et l’exigence dans la profession. Grâce à mes expériences professionnelles passées et en marge de la formation, j’ai eu l’opportunité d’intégrer différentes boulangeries afin de mettre à profit mes connaissances et compétences. C’est sur le terrain que j’ai réussi à développer et exprimer ma créativité et soigner l’esthétisme de mes productions. L’ouverture de ma boulangerie « Passion Pain » dans la ville de Thuir est le fruit de ce long travail et l’aboutissement concret de mon projet.