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Présentation du produit
Pâte sèche au blé dur, semi-complète.
Ces pâtes sont réalisées avec les blés récoltés sur la ferme. Les blés sont écrasés à la meule de pierre, ce qui donne une qualité et un goût surprenant à mes pâtes. Elles sont sèchées à basse température durant 24 heures, pour conserver la qualité et leurs saveurs.
Composition: Blé dur Biologique – Eau
Cuisson:
100 gr par litre d’eau. Plonger dans l’eau bouillante sallée, remuer.
4 à 5 mn selon votre goût.
A propos du producteur
Moulin Nicolas
Producteur
à
Viriat (01440)
dans le terroir
La Bresse
Exploitant agricole en agriculture biologique sur 18 hectares de cultures céréalières. La majeur partie des céréales sont transformées sur la ferme. Les cultures sont: blé dur blé tendre avoine blanche tournesol lentille verte lentille blonde petit épeautre cameline divers couverts végétaux Les blés sont écrasés à la meule de pierre, pour faire de la farine boulangère avec le blé tendre ,et des pâtes sèches avec le blé dur.
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