Sirop de fleurs de sureau

Le Panicaut, sirops de plantes biologiques

L'EARL du Panicaut c'est un couple : Eric et Marie-Claire Bouttier. EARL est un sigle qui signifie Eploitation Agricole à Responsabilité Limitée. C'est une société qui permet à chacun de bénéficier du statut d'agriculteur. Travaillant tous les deux sur la ferme et ayant chacun notre actvité, il nous semblait important de partager ce statut. Beaucoup d'exploitations avec plusieurs associés sont en GAEC (Groupement Agricole d'Exploitation en Commun), mais ce statut est juridiquement interdit entre un couple. Installés depuis 1997 sur une exploitation familiale, nous avons choisi de vivre au pays, sur notre ferme de moyenne montagne située à 600 m d’altitude au coeur des Préalpes Drômoises, face au magnifique massif de la forêt de Saoû. Notre domaine s’étend sur près de 80 hectares constitués essentiellement de prés et de landes. Nous y pratiquons l'élevage de 250 brebis préalpes et mourerous et la cueillette manuelle de plantes aromatiques et médicinales que nous valorisons en totalité sous forme de sirops.