Labels et récompenses
Présentation du produit
La saveur délicate et originale su shiitaké mérite d’être découverte ou redécouverte. En plus, sa valeur nutritive est excellente. Ne nettoyer les champignons frais qu’au moment de leur emploi, et que si nécessaire en les passant rapidement sous l’eau claire ou en les essuyant avec un linge humide. Au besoin, les assécher en les tapotant délicatement. Se cuisine comme un champignon de Paris
A propos du producteur
Rachel Froment
Producteur
à
Valaurie (26230)
dans le terroir
Le Tricastin
Rachel Froment habite la Ferme de la Faisanderie, à Valaurie. Elle y produit deux variétés de champignons comestibles : les pleurotes et les shiitake. Shiitake Elle ne fait pas que des champignons, mais aussi des amandes, des pois chiches, de l'ansérine pour faire des soupes.
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