Sébastien Zozaya. Coulibiac de saumon

Sébastien Zozaya, MOF charcutier

UNE BOUTIQUE ATELIER, LABORATOIRE DE LA CHARCUTERIE DE DEMAIN La boutique de Bayonne est un nouveau concept de charcuterie authentique et décomplexée, où tous les produits sont réalisés à la vue de tous, derrière la verrière de l’atelier. S’y marient un espace de vente et de dégustation, où les charcuteries s’accompagnent d’un verre de vin ou de jus de pomme bio maison. La boutique bayonnaise est la vitrine de la charcuterie nouvelle génération. C’est un lieu de création et de partage.