Présentation du produit
Vin à la robe d’une belle intensité. Le nez est marqué par les fruits noirs. La bouche est puissante, complexe, avec une finale persistante et bien équilibrée. Un beau vin de garde.
A propos du producteur
Domaine Chapelle
Producteur
à
Santenay (21590)
dans le terroir
Le Dijonnais
Installé dans le haut du village de Santenay (au sud de la Côte de Beaune), le domaine Chapelle appartient à la famille depuis 1893, date à laquelle le beau-père du docteur Chapelle achète la demeure et ses vignobles de Santenay et Chassagne-Montrachet. Passionné par la Bourgogne et ses vins, le docteur Chapelle a fait partie de cette génération qui s'est battue pour la reconnaissance de la typicité des villages bourguignons avant la loi des appellations d'origine. Joignant la pratique à la théorie, il s'appliquait à produire sur son domaine des vins de qualité, qu'il mettait lui-même en bouteille afin d'offrir à sa clientèle, dès 1923, un vin mis en bouteille à la propriété. Son neveu, Philippe Chapelle, prendra sa succession. Il s'applique à stabiliser la position du domaine et prend les moyens adaptés pour pérenniser ce dernier. Roger Chapelle, un des fils de Philippe, dirige ensuite le domaine. Grâce à lui, l'exploitation s'agrandit en devenant propriétaire dans les villages d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Meursault. En 1960, il élève et commercialise seul l'ensemble de la production de l'exploitation. Jean-François rejoint son père en 1987. Après la mort subite de ce dernier en 1991, il prend la tête du domaine qu'il dirige toujours aujourd'hui en compagnie de son épouse, Yvette Chapelle.
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