sagaspia, Queue de boeuf

Sagaspia

Sagaspia élève et vend la viande de boeuf et de veau issue de son élevage à Aussurucq au Pays basque (Pyrénées-Atlantiques, 64). L'exploitation familiale est reprise en 2003 par Eric Aguerret qui met tout en oeuvre pour entamer une conversion en agriculture biologique. Conversion débutée en 2010 avec un élevage de 35 mères blondes d'aquitaine sur 47 hectares. La certification AB a été attribuée au 01 mai 2012. Le troupeau passe l'hiver dans un bâtiment et sort dès que le temps le permet. A partir du mois de mai, les vaches transhument à la montagne pour y passer plusieurs mois. La plus grande partie de l'alimentation provient de l'exploitation, pâture, foin, regain, maïs, luzerne. Une petite partie est achetée à un céréalier Bio. Nos produits sont emballés sous-vide, vous garantissant ainsi des saveurs authentiques et une fraîcheur incomparable. Cette forme de conditionnement vous permet de stocker les morceaux de viandes dans votre réfrigérateur pendant 15 jours ou de les congeler directement. Préférant les circuits courts, nous vous livrons à domicile ou sur votre lieu de travail uniquement dans les départements des Pyrénées-Atlantiques (64), Landes (40), agglomération Bordelaise (33) et toulousaine (31). Notre mode de livraison respecte entièrement la chaîne du froid, la viande aussitôt sortie de l'abattoir vous est livrée par nos soins avec un camion frigorifique.