Présentation du produit
Le plus simple pour comprendre comment nous élevons nos vosgiennes, c’est de venir nous voir directement à la ferme. Nous serons heureux de partager un moment avec vous pour vous expliquer nos pratiques très, très, très extensives. Nos vaches ne voient pas souvent le vétérinaire, car elles sont en bonne santé et pas stressées…comme nous ! Des petites cures de chlorure de magnésium, des antiparasitaires aux plantes, un peu d’homéopathie, de l’argile…et voilà, c’est tout.
A propos du producteur
Ferme Humbert
Producteur
à
Urbeis (67220)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
a Ferme Humbert : 5 agriculteurs se partagent le travail : – Dominique entretient les prairies et le matériel. – Nicolas transforme le lait, va vendre les produits au marché et gère l’administratif. – Dédé cultive les légumes et les petits fruits. Il est également responsable des poulaillers et livre les clients du Val de Villé à domicile. – Nanou accueille les groupes de visiteurs, s’occupe de la communication et des points de vente collectifs. – Julie fabrique du pain et veille sur le troupeau pour fournir de la viande de qualité. Des stagiaires et une apprentie participent aux travaux tout au long de l’année. bio-logique Nous pratiquons depuis toujours une agriculture respectueuse de l’environnement, des hommes et des animaux. Nous entretenons les prés et les forêts de manière très extensive. Nos animaux sont nourris exclusivement avec le foin et l’herbe des prés de la ferme. Nous avons fait le choix de ne pas apporter de complémentation en céréales. Nous élaborons notre compost pour les potagers, les arbres et les petits fruits. Notre but est de vous proposer des produits d’une qualité, d’une vitalité et d’un goût excellent. Depuis 1990, nous bénéficions de la reconnaissance du label bio AB. Depuis 2012 nous suivons le cahier des charges Bio Cohérence.
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