Présentation du produit
Cépages du vin
Cabernet franc, Merlot, Petit Verdot, Arinarnoa
Millésime du vin, Isle Saint Pierre, Vin de Pays des Bouches-du-Rhône
2008
Gradation alcoolique du vin, Isle Saint Pierre, Vin du Pays des Bouches-du-Rhône
12.5 %
Appellation du vin, Isle Saint Pierre, vin de Pays des Bouches-du-Rhône
Vin de pays des Bouches du Rhône
Vinification du vin, Isle Saint Pierre, vin de Pays des Bouches-du-Rhône
Une macération courte et un contrôle des températures permet d’obtenir des vins frais et aux tanins ronds.
Les remontages, délicats, sont fait à l’air comprimé afin de respecter la matière première.
Le processus de vinification a pour but de préserver le fruit des vins.
La malolactique est faite.
A propos du producteur
Domaine Isle Saint Pierre
Producteur
à
Mas Thibert (13104)
dans le terroir
La Camargue
C’est en 1927 que Mr Pierre Chassaing négociant en vin à Paris et Grand-père de Mr Patrick Henry, actuel propriétaire-exploitant, crée le domaine. Il plante de la vigne et crée un troupeau de moutons. En 1972, Patrick et Marie Cécile entreprennent de renouveler le vignoble. Le vignoble s’étend, aujourd’hui, sur 170 hectares autour de la cave de l’Isle Saint Pierre. Pour les vins rouges et vins rosés les cépages sont le merlot, le cabernet franc, le cabernet sauvignon, Petit Verdot, Arinarnoa, Tannat. Pour les vins blanc les cépages sont le chardonnay, le sauvignon, le muscat à petits grains. Une parcelle est consacrée aux essais de nouveaux cépages (arinarnoa), ainsi que l’expérimentation de cépages originaires d’autres régions (gewürztraminer, tannat, ...).
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