Présentation du produit
Le rôti de canard fourré au foie gras de la ferme Uhartia agrémentera vos repas de fête. Constitué de deux magrets fourrés au foie frais, il constitue un plat original et savoureux qui étonnera vos convives.
INGREDIENTS
Magrets de canard, foie gras frais, sel, poivre
Le rôti de canard fourré au foie gras est issu d’une découpe différente. Le canard est décarcassé de façon à avoir les deux magrets liés entre eux puis ils sont fourrés de foie gras frais, salé, poivré et ficelé. Le rôti de canard fourré au foie gras agrémentera vos repas de fête. Vous aurez un plat original, savoureux qui étonnera tous vos convives. Idéal pour la cuisinière, le rôti de canard fourré au foie gras se prépare la veille.
Mode de cuisson : La veille cuire le rôti de canard au gril 1/4 h par livre en mode gril puis laisser reposer au froidet le stocker au réfrigérateur. Le jour J, le trancher, le remodeler et le réchauffer au four 15 min à 180°c au dernier moment recouvert de papier aluminium.
A propos du producteur
Ferme Uhartia
Producteur
à
Barcus (64130)
dans le terroir
Le Béarn
un élevage traditionnel de canards à découvrir ! La ferme Uhartia propose des foie gras et confits de canards issus uniquement de la production de la ferme. Les canards sont élevés pendant 4 mois avant d'être gavés pendant 15 jours et de donner d'excellents produits transformés. Les canards sont nourris et gavés à base de maïs récolté sur l'exploitation. En juillet et août, visite gratuite de la ferme les aprés midi du mardiau vendredi. Dégustation vente tous les jours sauf samedi matin et dimanche. - Produits de la ferme : foie gras, confits, magrets et dérivés du canard gras - Point de vente : Anglet le jeudi; Oloron le vendredi; Hendaye le samedi; Tardets le lundi en à eté - Vente sur les marchés. - Ouverture : toute l'année de 15 h à 19 h, sauf samedi matin et dimanche
Voir tous les produits de ce producteur
