Présentation du produit
Rillettes de mulet fumé au safran de Touraine
A propos du producteur
Nicolas Hérault, pêcheur de Loire
Producteur
à
Huismes (37420)
dans le terroir
Le Val de Loire tourangeau, la Champeigne et la Basse vallée du Cher
Toute l’année, selon les saisons, Nicolas pêche une quinzaine d’espèces de poissons sur la Loire avec des filets ou des nasses. La réussite de la pêche n’est jamais acquise. Les poissons sont ensuite placés dans un vivier ou emmenés vers l’atelier.
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