Présentation du produit
Coquillage normand par excellence, le bulot a une chair ferme et sucrée.
De corps plat et en losange, la raie est reconnue pour sa chair délicate, aux fibres longues et sans arrête.
Retrouvez dans cette rillette la texture préservée de la raie et laissez-vous surprendre par la note sucrée et marine du bulot.
Ingrédients : crème, filets de raie 26%, chair de bulots 20%, filets de poissons blancs, sel, gélifiant (agar-agar).
A consommer frais en tartinable.
Date limite d’utilisation optimale : 3 ans.
Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides).
Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours.
Poids net : 125gr.
A propos du producteur
Atelier du poissonnier
Producteur
à
Agon Coutainville (50230)
dans le terroir
Le Cotentin
L’atelier du Poissonnier est l’accomplissement de ma passion pour la cuisine et de mon intérêt pour la mer et ses ressources. Tout jeune j’aimais déjà cuisiner le poisson pêché en famille ou entre amis sur les côtes du cotentin et partager mes recettes avec mon entourage. J’ai suivi mon intuition, en m’engageant dans un cursus culinaire, en satisfaisant ma curiosité pour les saveurs et les produits de qualité. En créant l’Atelier du poissonnier en 2010, j’ai pu conjuguer mes deux passions en les partageant avec mes clients pour mon plus grand plaisir.
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