Présentation du produit
Légume essentiel en cuisine asiatique, le radis sert à garnir de nombreux plats, soit cru, soit mariné en saumure. Il peut aussi être finement râpé et ajouté comme condiment ou comme élément de sauce. Riche en vitamine C, en fibres et en amylase, il favorise une bonne digestion. Ses feuilles comportent de nombreux minéraux et vitamines. De meilleure conservation que les radis de printemps, ils peuvent facilement être stocké durant l’hiver.
Radis d’hiver japonais.
Forme allongée, épiderme vert à bout blanc et chair verte.
Croquant, juteux, son goût rappelle le radis noir sans piquant.
Utilisé dans la cuisine japonaise comme condiment (cru et râpé), en salade, ou comme légume cuit.
A propos du producteur
An Atant
Producteur
à
Plouaret (22420)
dans le terroir
Le trégor
Micro ferme, certifié bio en Production de légumes de plein champs et uniquement de saison. Nous proposons toute l'année, légumes, fleurs, poulets fermier et œufs de Marans , miel.
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