Présentation du produit
Poulet à chair de grande qualité reconnue il était il y a encore peu de temps en voie d’extinction du fait de sa croissance lente ( Abattage à 135 jours minimum, 150 jours pour les nôtres) et de son besoin de liberté.
Situés à 10 mn au Nord de Caussade, à Belfort du Quercy, nous élevons nos poulets en liberté et les nourrissons aux céréales.
Quelques précisions sur nos produits et nos tarifs :
Ce poulet à l’ossature fine et à la chair ferme qualifiée d’exquise et de “trésor de table” par des critiques gastronomiques, est élevé dans des méthodes respectueuses de l’animal, lui permettant de se développer à son rythme.
Son aire géographique d’origine est le Quercy.
Nous élevons les poussins de 1 J à 5 mois sur l’exploitation, possédant notre propre parquet de reproducteurs et une couveuse, permettant ainsi de fonctionner en total autonomie pour un élevage fermier de qualité.
Nos poulets sont élevés en plein air, nourris aux céréales et nous n’utilisons que des traitements naturels.
Nous travaillons la sélection et le standard avec l’Association de La poule Noire de Caussade, visant à l’obtention d’un label qualité dans les années à venir.
Nous avons de disponible en permanence des sujets de 5 à 6 mois.
Le poids en prêt à cuire de nos poulets varie de 1,2 kg à1,6 kg (nous les abattons entre 5 et 6 mois maximum permettant ainsi d’obtenir un poulet dit “4 parts”).
A propos du producteur
La P'tite Ferme De Zoe
Producteur
à
Belfort Du Quercy (46230)
dans le terroir
Le Quercy Blanc
Elevage fermier de Poules Noires de Caussade nourries aux céreales et élevées en plein air. Nous n'utilisons que des traitements naturels compatibles avec l'agriculture biologique. Ce poulet à chair de grande qualité reconnue il était il y a encore peu de temps en voie d'extinction du fait de sa croissance lente ( Abattage à 135 jours minimum, 150 jours pour les nôtres) et de son besoin de liberté. Situés à 10 mn au Nord de Caussade, à Belfort du Quercy, nous élevons nos poulets en liberté et les nourrissons aux céréales. Ce poulet à l'ossature fine et à la chair ferme qualifiée d'exquise et de "trésor de table" par des critiques gastronomiques, est élevé dans des méthodes respectueuses de l'animal, lui permettant de se développer à son rythme. Son aire géographique d'origine est le Quercy. Nous élevons les poussins de 1 J à 5 mois sur l'exploitation, possédant notre propre parquet de reproducteurs et une couveuse, permettant ici de fonctionner en total autonomie pour un élevage fermier de qualité. Nous travaillons la sélection et le standard avec l'Association de La poule Noire de Caussade, visant à l'obtention d'un label qualité dans les années à venir. Le poids en prêt à cuire de nos poulets varie de 1,2 kg à1,6 kg (nous les abattons entre 5 et 6 mois maximum permettant ainsi d'obtenir un poulet dit "4 parts").
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