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Présentation du produit
Un assortissement de différents fromages dans un joli plateau en bois.
Composition:
- 1 type Saint-maure
- 1 Bûchette herbe
- 3 Caprifigues
- 1 Cabécou Armagnac
- 3 coccinelles
Nous pouvons également vous livrer,sous certaines conditions, des plateaux spéciaux préparés à la demande.
N’hésitez pas à nous contacter.
L’affinage
Les fromages qui composent ce plateau peuvent être connsommés légèrement affinés (maximum une semaine).
Ils deviennent légèrement crémeux et possèdent à ce stade un arôme fin et délicat, soutenu par les parfums (herbes ou poivre).
A propos du producteur
Ferme Capribio
Producteur
à
Cazes Mondenard (82110)
dans le terroir
Le Quercy Blanc
Jean-Claude TALLEUX La ferme Capribio est située au Sud Ouest de la France, sur les coteaux du Quercy Blanc. Il s'agit d'une région vallonnée très pittoresque, propice à l'élevage. Les prairies reçoivent comme fumure un engrais organique et le compost produit sur la ferme. Les chèvres pâturent presque toute l'année dans des prairies naturelles, des cultures de légumineuses, des bois et taillis. Leur alimentation est complétée par du fourrage récolté sur l'exploitation et un aliment à base de céréales et de luzerne. Toute la ferme (troupeau, alimentation, cultures) est garantie conforme à la réglementation européenne définissant l'agriculture biologique
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